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明末清初，河南遂平县有一富户，名为张忠实，此人爱财如命，嫌贫爱富，一心想高攀大富李家，于是他把大女儿凤姐许配给李家公子李天保。谁料李家遇到天灾人祸，几年后，李天保父母双亡，家业被焚。张忠实嫌李天保贫穷，有意赖婚，便谎称凤姐得暴病身亡，派人向李天保报丧。李天保闻此噩耗后，悲痛欲绝，立即登张府之门，为凤姐吊孝，张忠实措手不及，只得将为自己准备的棺木抬出，哄骗二女儿躺进去装死，以瞒骗李天保。谁知二女儿小莺妮不愿意助纣为虐，拒绝听从父亲的安排。张忠实只得许诺五十两银子求妹妹张爱莲相助，张爱莲亲自出马，好言相劝，将小莺妮哄骗进棺材，骗过了前来吊孝的李天保。事成之后，张爱莲满心欢喜地拿着银子回家，到家才发现哥哥拿秤砣顶银子给她，不由得怒火三丈，便将哥哥赖婚的真相偷偷告诉了李天保的舅舅赵义，并将凤姐领出来，带到公堂当堂作证。县官胡来本是一个贪官，原以为在张忠实那里可以大捞一笔，谁知张忠实一毛不拔，无利可图，满心喜欢成了一场空因而对张忠实又气又恨，加上张爱莲在一旁巧嘴利舌地挑唆，于是顺水推舟，故意将张凤姐断给了李天保，并趁热打铁，命他俩当场拜堂成亲，从而惩罚了昧心贪财的张忠实。这真是：聪明反被聪明误，弄巧成拙人财空，天保凤姐俩团圆，贪财忠实空欢喜。。“宝石拌饭”是在述说以四种宝石（翡翠，红宝石，珊瑚，琥珀）为名的四兄妹故事的家庭电视剧，就像是加入蔬菜和肉做成好吃的拌饭一样并负责观众们的周末电视剧场．担任制作的MBC制作的相关人员表示“宝石拌饭是翡翠，红宝石，珊瑚，琥珀四名子女们的故事，不同的宝石混在一起就真的漂亮吗．不同的宝石碰撞在一起也许会破碎．从父母的立场来看手心手背都是肉．因此将此比喻成拌饭”．又表示“家族成员如果协调的好可能就会成为好的装饰品，但是如果默契不足便会失去光泽．宝石拌饭是发生在家族成员中每一个人身上的多样故事”说明了剧名的意义．。